【開催中止】～信州の郷土料理～やしょうま作りワークショップ

そもそも「やしょうま」って？

「やしょうま」とは、お釈迦様の命日に供える、米粉で作ったお団子のような信州の郷土料理。
お釈迦様の命日は２月１５日ですが、小谷村ではひと月遅れの３月１５日に作ります。

元々は色も甘味もなく味気ないものだったのだそうですが、
今ではさまざまな色やデザインがあり、見た目にも楽しいですね♪

では、昨年の様子を織り交ぜながら作り方をご紹介！
まず、米粉・砂糖にお湯を加えこねていきます。


作るデザインに合わせ食紅で色を付け、パーツを作り、それを組み合わせて・・・



最初はこんな風に、太くて短いんですね(｡ ･ω･))ﾌﾑﾌﾑ

この大きな塊を均等に伸ばしていきます。（太さの目安はサランラップの箱くらいでしょうか・・）


伸ばした棒状のものを切ってみると・・・

きれいな薔薇の模様になっています♪金太郎飴みたいですよね。
あとは蒸して完成です！

やしょうまのデザインはお花や動物などさまざま。（こちら↓↓は’スイカ’）


そして、作り手によってもさまざま。
昨年は、個性あふれる’うさぎ’のやしょうまができあがりましたo(^-^)o


今回はどんなやしょうまができあがるのでしょうか？
みんなで楽しく作りましょう！

＊新型コロナウィルス感染症対策のためその場での試食はせず、作ったやしょうまはお持ち帰りいただきます。