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- 小谷村の秋。天然きのこ狩りツアーに参加してきました。
小谷村の秋。天然きのこ狩りツアーに参加してきました。
どうでしょう!!! この木にびっしりと生えた、『天然なめこ』!!!
なめこと言えば、お味噌汁の定番具材でよくスーパーで見ますよね。
しかーーし!!天然なめこはスケールが違います。
そんな時は、おたり自然学校に半日入学すると、たっぷり天然のきのこ狩り体験ができます。
ガイドはこの人
おたり自然学校校長・ガイドのオビ!!
慣れない山できのこ狩りはちょっと、、、 という方でも安心。
信州登山案内人でもあるオビが案内します。
山の入り口まで移動しながら、里山ときのこのレクチャーを受けます。
きのこの見分けた、見つけ方・・・・
「なるほど!!」
テンションが上がってきたところで、いざ突入。
・・・・歩く事5分・・・・・
あったーーーー!
これは、スーパーでは見た事がありません。
「食べれるきのこ?!」
早速、オビ隊長に確認してもらいます。
なんと、『ムキタケ』という、食べれるきのこでした!!
初ゲット!!テンションは最高潮!!
藪をかき分け、たどり着いたきのこのユートピア(笑)
ついにありました!!
念願の『天然なめこ』。
ピカピカと光る『なめこ』はまさに宝石のようです★
無心に採りました(笑)
さあ、念願のランチタイム!!
っとその前に、選別と洗いです。
みんなで採ってきたきのこを集合させ、種類ごとによりわけます。
天然なので、泥やゴミがたくさん。
一つ一つ丁寧に。大事な一手間です。
ランチはなんと、信州みそベースのきのこ鍋!!
そこに、採れたてのきのこをIN!
一煮立ちすれば、食べごろ。
うまい!うまいです!!
グツグツ煮込まれるほどに、きのこの味が染みでます。
食材も小谷村のものにこだわっています。
お肉は、地元でも希少な「小谷野ブタ」。脂の甘みが抜群。
野菜は、地元「ふたつき農園」から取り寄せた旬の野菜達!!
ご飯は小谷村のはざかけ新米!!
なんと!!!
ほぼ100%小谷村食材のランチです!!
そして、歩いて、、、苦労して、、、採ったきのことのハーモニー!
美味しさ10倍(笑)
もちろん完食!!
ご馳走さまでした。
小谷村の紅葉の中、夢中になるきのこ狩りツアー。
そして、腹ペコで食べるきのこランチ。
おたり自然学校:facebook
なめこと言えば、お味噌汁の定番具材でよくスーパーで見ますよね。
しかーーし!!天然なめこはスケールが違います。
おたり自然学校のきのこ狩りツアーに参加してみる。
「こんなきのこに出会ってみたーい!!」そんな時は、おたり自然学校に半日入学すると、たっぷり天然のきのこ狩り体験ができます。
ガイドはこの人
おたり自然学校校長・ガイドのオビ!!
慣れない山できのこ狩りはちょっと、、、 という方でも安心。
信州登山案内人でもあるオビが案内します。
魚篭(ビク)を腰に巻き、いざ出発!
山の入り口まで移動しながら、里山ときのこのレクチャーを受けます。
きのこの見分けた、見つけ方・・・・
「なるほど!!」
テンションが上がってきたところで、いざ突入。
・・・・歩く事5分・・・・・
あったーーーー!
これは、スーパーでは見た事がありません。
「食べれるきのこ?!」
早速、オビ隊長に確認してもらいます。
なんと、『ムキタケ』という、食べれるきのこでした!!
初ゲット!!テンションは最高潮!!
目がきのこになってきたところで、どんどん進んでいきます。
なめこ発——見——!!
藪をかき分け、たどり着いたきのこのユートピア(笑)
ついにありました!!
念願の『天然なめこ』。
ピカピカと光る『なめこ』はまさに宝石のようです★
無心に採りました(笑)
きのこランチが待っている
たくさんのきのこが取れたところで、お腹が空きました、、、、さあ、念願のランチタイム!!
っとその前に、選別と洗いです。
みんなで採ってきたきのこを集合させ、種類ごとによりわけます。
天然なので、泥やゴミがたくさん。
一つ一つ丁寧に。大事な一手間です。
念願のランチターーイム!
ランチはなんと、信州みそベースのきのこ鍋!!
そこに、採れたてのきのこをIN!
一煮立ちすれば、食べごろ。
いっただきまーーす!
きのこのいーーい香り!!美味しそう!!うまい!うまいです!!
グツグツ煮込まれるほどに、きのこの味が染みでます。
食材も小谷村のものにこだわっています。
お肉は、地元でも希少な「小谷野ブタ」。脂の甘みが抜群。
野菜は、地元「ふたつき農園」から取り寄せた旬の野菜達!!
ご飯は小谷村のはざかけ新米!!
なんと!!!
ほぼ100%小谷村食材のランチです!!
そして、歩いて、、、苦労して、、、採ったきのことのハーモニー!
美味しさ10倍(笑)
もちろん完食!!
ご馳走さまでした。
きのこ狩り最高です。
小谷村の紅葉の中、夢中になるきのこ狩りツアー。
そして、腹ペコで食べるきのこランチ。
体験したい方は、ぜひおたり自然学校に入学してみてください。
<<お問い合わせ>>
おたり自然学校(おびなた) おたり自然学校:facebook